| 主料 | ||
| 鲫鱼600克 | 白萝卜200克 | 葱适量 |
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | ||
1/7. 原料及辅料为，鲫鱼一条，白萝卜一段，葱，姜适量
2/7. 首先将葱切斜段，加适量枸杞浸泡
3/7. 白萝卜去皮切丝
4/7. 鲫鱼切斜纹花刀，入热油锅中煎至2面金黄，取出
5/7. 锅中加适量油，放姜片葱段爆香，
6/7. 然后加萝卜丝炒一下，在加开水，盐，鸡精，少许白糖，花雕，白胡椒粉大火煮3分钟，
7/7. 然后加入鲫鱼烧至汤汁变浓即可起锅，然后撒上泡好的葱段和枸杞即可（鲫鱼清洗时要去除肚子里的黑膜，煮萝卜丝时要开盖煮，可去除异味，鱼要煎透，且趁热放入滚汤中煮，这样汤汁才会迅速变浓）
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