| 主料 | ||
| 大虾三个 | 瑶柱2粒 | 内脂豆腐一盒 |
| 紫菜一小撮 | 泡椒豇豆半小袋 | 干香菇三朵 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | |
1/3. 按明细准备食材，瑶柱提前泡发，加点料酒；香菇洗净提前泡发，切四瓣，香菇水留用；大鲜虾洗净去虾脚虾须虾线，内脂豆腐用水果刀在盒内划成均匀方格块，不要太小。
2/3. 锅中热油，煸香葱姜，放香菇粒、鲜虾煸炒至变色后倒入一碗半水，放入冲洗过的瑶柱、紫菜，倒入半袋泡椒豇豆，酸辣味自来，完美调味哈哈！煮至水开下内脂豆腐，豆腐易碎，尽量不要搅动，可拱一下锅底
3/3. 水再次沸腾后一两分钟，加适量盐调味即可，是不是很简单呢？
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