| 主料 | ||
| 小白菜150克 | 瘦肉末150克 | 胡萝卜20克 |
| 辅料 | ||
| 香菜1棵 | 姜4片 | 盐适量 |
| 食用油适量 | ||
1/10. 材料；
2/10. 肉末中加一片姜末、盐拌均匀搅拌上劲；
3/10. 小白菜洗净切段；
4/10. 胡萝卜去皮切丝；香菜切段;姜切丝；
5/10. 将肉末做成肉丸；
6/10. 将肉丸放入沸水中焯水10秒；
7/10. 捞出；
8/10. 汤锅中另加清水3碗烧开，放入肉丸和姜丝烧开，转小火煮10分钟；
9/10. 加入小白菜和胡萝卜丝煮2分钟；
10/10. 加入香菜，再加盐，加半汤匙油拌匀就可以了。
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