圣诞姜饼怎么做,圣诞姜饼怎么做好吃,圣诞姜饼做法

2024-11-04 08:44 汤粥主食 0万阅读 投稿:涮酷食神
德国最着名的传统圣诞食品是姜饼。姜饼的英文是Gingersnap,从字面就很好理解姜 薄而脆的饼。姜饼是个古老的食物,最早可见于古罗马帝国时代。姜饼的主要原料-姜,在罗马帝国没落后,姜就在欧洲消失了踪影,直到马可·波罗在大约 1295 年时,再次从中国把姜带回欧洲大陆。
主料
低筋面粉250克黄油50克30克
姜粉1小勺(5毫升)红糖粉25克糖粉50克
蜂蜜35克鸡蛋25克肉桂粉1/4小勺(1.25毫升 )
辅料
蛋白20克糖粉150克柠檬汁1小勺(5毫升)
各色食用色素适量

圣诞姜饼的做法,共18个步骤

圣诞姜饼怎么做,圣诞姜饼怎么做好吃,圣诞姜饼做法

1/18. 备齐所需原料。红糖可以干磨成红糖粉备用。

圣诞姜饼怎么做,圣诞姜饼怎么做好吃,圣诞姜饼做法

2/18. 把所有原料倒入碗中。

圣诞姜饼怎么做,圣诞姜饼怎么做好吃,圣诞姜饼做法

3/18. 用筷子搅拌成棉絮状的小疙瘩。

圣诞姜饼怎么做,圣诞姜饼怎么做好吃,圣诞姜饼做法

4/18. 用手揉成面团即可。

圣诞姜饼怎么做,圣诞姜饼怎么做好吃,圣诞姜饼做法

5/18. 把揉好的面团装入保鲜袋中压瘪,冰箱冷藏2小时。

圣诞姜饼怎么做,圣诞姜饼怎么做好吃,圣诞姜饼做法

6/18. 冷藏后取出,擀成大片。

圣诞姜饼怎么做,圣诞姜饼怎么做好吃,圣诞姜饼做法

7/18. 用尺子量好裁切掉多余的不规则边。

圣诞姜饼怎么做,圣诞姜饼怎么做好吃,圣诞姜饼做法

8/18. 用滚刀裁切约3x4cm的方形。

圣诞姜饼怎么做,圣诞姜饼怎么做好吃,圣诞姜饼做法

9/18. 小心的逐一排入烤盘。烤箱烘烤。

圣诞姜饼怎么做,圣诞姜饼怎么做好吃,圣诞姜饼做法

10/18. 余下面可以再揉成团,用模具压成造型。入烤箱烘烤

圣诞姜饼怎么做,圣诞姜饼怎么做好吃,圣诞姜饼做法

11/18. 糖粉加入柠檬汁搅拌均匀。

圣诞姜饼怎么做,圣诞姜饼怎么做好吃,圣诞姜饼做法

12/18. 成带状缓缓流下。

圣诞姜饼怎么做,圣诞姜饼怎么做好吃,圣诞姜饼做法

13/18. 备好食用色素。

圣诞姜饼怎么做,圣诞姜饼怎么做好吃,圣诞姜饼做法

14/18. 取一部分蛋白霜加入一滴食用色素调匀。

圣诞姜饼怎么做,圣诞姜饼怎么做好吃,圣诞姜饼做法

15/18. 分别调好色后装入裱花袋。

圣诞姜饼怎么做,圣诞姜饼怎么做好吃,圣诞姜饼做法

16/18. 烤好的饼干,可以随意装饰。

圣诞姜饼怎么做,圣诞姜饼怎么做好吃,圣诞姜饼做法

17/18. 可以用糖珠辅助装饰。

圣诞姜饼怎么做,圣诞姜饼怎么做好吃,圣诞姜饼做法

18/18. 装饰后稍事晾干即可。

小窍门

原 料:低筋面粉250克 黄油50克 水30克 红糖粉25克 糖粉50克 蜂蜜35克 鸡蛋25克 肉桂粉1/4小勺(1.25ML) 姜粉1小勺(5ML)。

装饰用糖霜:蛋白20克 糖粉150克 柠檬汁1小勺(5ML) 各色食用色素适量。

烘 焙:烤箱中层,上下火180度,12分钟左右

声明:所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 shuanku@foxmail.com