| 主料 | ||
| 蟹味菇1盒 | 白菜叶100克 | 熟鹌鹑蛋适量 |
| 水发肉皮少许 | 泡发的腐竹适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐适量 | 浓汤宝1个 |
| 胡椒粉2克 | 香油适量 | 蒜苗花适量 |
| 姜适量 | ||
1/10. 准备好所有的食材。
2/10. 炒锅倒油爆香葱姜。
3/10. 倒入洗净的蟹味菇和白菜翻炒至软。
4/10. 把超过的食材倒入汤锅，加入适量清水。
5/10. 然后加入一块猪骨浓汤宝。
6/10. 在放入鹌鹑蛋煮上10分钟。
7/10. 加入肉皮和腐竹继续5分钟。
8/10. 调入胡椒粉和少许盐。
9/10. 淋入香油。
10/10. 撒上蒜苗花关火。
水发肉皮和腐竹最后再放，稍煮即好，煮时间长了口感不好。
浓汤宝已经很有咸味，所以盐要适可。
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