| 主料 | ||
| 北豆腐1/4块 | 鸭血1小块 | 小白菜3个 |
| 辅料 | ||
| 香油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
鸭血豆腐汤的做法，共10个步骤
1/10. 北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块。
2/10. 鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块。
3/10. 把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净。
4/10. 小白菜叶放入开始中焯一下，捞出。
5/10. 另换水，焯鸭血块（去除血腥味儿）。
6/10. 再换水，把北豆腐焯一下。
7/10. 砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮。
8/10. 焯完的小白菜，切碎备用。
9/10. 锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜。
10/10. 放入盐﹑鸡精﹑香油各适量调味，盛出即可。
小窍门
1，豆腐性凉，味甘；归脾、胃、大肠经。能补脾益胃，宝宝大多脾胃都不太好。豆腐含有丰富的蛋白质，有“植物肉”之称。
2，鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸，并含铁、锌等多种矿物质和维生素，鸭血中铁的利用率为12%，是宝宝补血食谱不能缺少的食材之一。3，小白菜中含有的钙可以促进宝宝骨骼的发育，增强造血功能，维生素A、B族维生素、维生素C、泛酸等可以促进宝宝神经系统的发育。
