| 主料 | ||
| 新鲜甜玉米3根 | 蛋清1只 | 胡萝卜半根 |
| 盐1茶匙 | 鸡汤1200毫升 | |
1/6. 胡萝卜洗净削去外皮,切1CM见方的小丁.
2/6. 香菇洗净去根蒂,切1CM见方的小丁.
3/6. 将新鲜玉米剥去外皮及须毛,再竖起刨丝器将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎.
4/6. 在汤锅种加入鸡汤,大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入,用中火煮月10分钟.
5/6. 将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火煮约5分钟.
6/6. 最后在汤锅中调入盐,锅子离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可.
玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
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