| 主料 | ||
| 猪蹄（前爪）2个 | 银耳适量 | 山药适量 |
| 胡萝卜适量 | 新鲜香菇适量 | 姜片少许 |
| 葱花少许 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 鸡精少许 | 白胡椒粉少许 |
1/2. 仔细清洗猪蹄，并去除多余的**，放到开水里氽至水开，放凉后，放入砂锅里加足量冷水，姜块，葱结大火煲开后转小火煲至汤浓软烂；银耳用温水泡发备用
2/2. 山药胡萝卜切滚刀块，香菇切块，银耳摘成小朵，在煲至9成熟的汤里先下入雪耳山药及胡萝卜，调入盐，继续煲10钟以上，食材软烂后加入香菇再次煲5分钟，撒上葱花及白胡椒粉，鸡精即可。
猪蹄一定要处理赶紧
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