| 主料 | ||
| 冬瓜一块 | 豆腐一块 | 肥三瘦七的猪肉适量 |
| 葱姜末适量 | 鸡蛋清一个 | |
| 辅料 | ||
| 五香粉少许 | 盐适量 | 味极鲜酱油少许 |
| 鸡精少许 | 料酒少许 | 胡椒粉少许 |
| 米醋少许 | ||
1/4. 猪肉剁成肉糜，加入适量的盐，少许鸡精，味极鲜酱油，五香粉料酒，适量蛋清，加入葱姜末搅拌
2/4. 冬瓜切成块
3/4. 豆腐切块用热盐水泡会儿，
4/4. 锅里加入适量的水，下入冬瓜，豆腐一起煮，看到锅底有细小的水泡出现时，用小勺将肉馅团成丸子，放入锅中，等丸子都漂浮到水面了，稍微再煮会儿，加入适量的盐，少许胡椒粉。米醋，鸡精调味出锅
做丸子的时候一定不要加酱油多了，我加多了，所以汤就变得带着点儿酱油色了~~~~(>_
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