| 主料 | ||
| 猪肉馅300克 | ||
| 辅料 | ||
| 荠菜100克 | 葱末少许 | 姜少许 |
| 食用油2勺 | 馄饨皮1叠 | 生抽2勺 |
| 盐适量 | ||
1/5. 新鲜荠菜择洗，入沸水中焯至变色，捞出浸入冷水；荠菜挤去水分，细细切碎。
2/5. 将荠菜、猪肉馅、葱姜末混合，加盐、生抽、食用油，顺同一方向搅拌至上劲。
3/5. 取一馄饨皮包入馅料，制成元宝形。
4/5. 制成若干馄饨生坯。
5/5. 水烧沸加少许盐下入馄饨煮熟，盛入碗中即可。
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