| 主料 | ||
| 猪腰2只 | 瘦肉适量(4两) | 陈皮1块 |
| 洋参适量 | 元肉(龙眼肉干)适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 食用油适量 | 生粉适量 |
| 米酒适量 | ||
1/2. 将猪腰洗净,切出多余的油脂;用盐,油,生粉,米酒抓洗3至5分钟再冲洗干净(这样可以除去猪腰的骚味);再和切好件的瘦肉一起用热水烫过;
2/2. 将猪腰,瘦肉和陈皮一齐放入炖蛊,加入5碗半左右的水,隔水炖2至3个小时,再加入洗干净的元肉和洋参焗半小时即可.
此汤对睡眠有很好的帮助,小朋友都可以饮用.同时,元肉和洋参加后,千万不可以煲,否则容易上火.也失去了滋补的作用.
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