| 主料 | ||
| 猪肚1个 | 莲子150克 | 陈皮3克 |
| 蜜枣2颗 | 玉米笋60克 | 红萝卜1根 |
| 姜20克 | 蚝豉5粒 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒1汤匙 | |
1/8. 猪肚彻底洗净后，冷水入锅，放入姜片与料酒，开火，焯烫一下，之后再取出认真清洗一遍。
2/8. 清洗干净的猪肚可切可不切，视自己喜欢哈，蚝豉用清水浸泡发透后，洗净，红萝卜与玉米笋洗净切块，陈皮泡发。
3/8. 加入半锅清水。
4/8. 把猪肚放入（注：因为我想等煲完汤后，把猪肚取出凉拌着吃，所以没切）
5/8. 蜜枣，陈皮，蚝豉入锅。
6/8. 接着放入玉米笋，红萝卜和姜片。
7/8. 盖好盖子，选择煲瘦肉汤键。
8/8. 此时煲了1个小时左右，可把莲子放入，继续煲1小时，食用前调入适量盐即可。
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