| 主料 | ||
| 蛏子315克 | 咸肉55克 | 秀珍菇50克 |
| 辅料 | ||
| 香葱适量 | 料酒适量 | |
1/8. 食材：蛏子（已清洗）、咸肉（已切片）、秀珍菇（已清洗）、香葱
2/8. 将已清洗好的蛏子下入清水锅中，加适量的料酒。
3/8. 焯开，捞出。
4/8. 随后，将蛏子剥壳取肉，待用。
5/8. 接着，将切好的咸肉下入焯蛏子的汤汁中，煮开煮上10分钟。
6/8. 然后，合入已清洗好的秀珍菇煮开煮上2分钟。
7/8. 最后，合入剥好的蛏子肉。
8/8. 盛出、装入大碗中，搁入香葱，即成。
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