| 主料 | ||
| 大闸蟹四只 | 猪小排四段 | 苦瓜一个 |
| 辅料 | ||
| 大蒜五瓣 | 盐一勺 | |
1/3. 大闸蟹洗净并除内脏，猪小排洗净，蒜切末，苦瓜去囊切薄片。
2/3. 锅内放油加热后，放入蒜爆香，再放入猪小排、大闸蟹、翻炒片刻加水盖过一点，并放入苦瓜煮沸。
3/3. 放入紫砂锅中在炖一小时在加盐和鸡精调味即成
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