| 主料 | ||
| 龙虾1500克 | ||
| 辅料 | ||
| 瓠子1个 | 葱2棵 | 姜1块 |
| 蒜头1棵 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 食用油适量 | ||
1/12. 龙虾回来放盐水里爬一会儿杀杀菌。
2/12. 龙虾去掉爪子、腮和头前面部位。
3/12. 刷干净腹部。
4/12. 抽掉虾线并洗干净，小心不要把虾黄弄掉。
5/12. 准备好葱姜蒜，瓠子切滚刀块备用。
6/12. 锅烧热倒油爆香葱姜蒜。
7/12. 倒入龙虾翻炒，加入适量料酒去腥，在放入一点盐给虾入味。
8/12. 炒到虾变的通红加入开水焖煮十分钟。
9/12. 另起一锅把瓠子炒软（瓠子炒一下会更香）。
10/12. 瓠子倒入龙虾锅中继续焖一下，把瓠子焖熟。
11/12. 瓠子熟后再加入一些蒜蓉增加香味。
12/12. 龙虾瓠子汤就好了。
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