| 主料 | ||
| 牛腩适量 | 西红柿适量 | |
| 辅料 | ||
| 木耳适量 | 茄汁黄豆适量 | 大葱适量 |
| 花椒适量 | 盐适量 | 番茄酱适量 |
| 料酒适量 | ||
1/7. 主料图。牛腩、西红柿、泡发好的木耳、茄汁黄豆。
2/7. 西红柿切十字，开水烫一下去皮，切成小块；木耳清洗干净撕小朵。
3/7. 煮锅放冷水加入牛肉，点火烧开后煮2-3分钟，撇去血沫，将牛肉捞出。
4/7. 锅洗干净后，依次放入牛肉、木耳、西红柿、大葱、花椒、料酒加入开水烧开，小火煮约1小时。
5/7. 加入茄汁黄豆、盐。
6/7. 加入番茄酱搅拌均匀，继续煮几分钟。
7/7. 盛出后洒香菜沫即可。
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