| 主料 | ||
| 鲫鱼1条 | 淮山适量 | 胡萝卜适量 |
| 辅料 | ||
| 山水豆腐适量 | 姜片2片 | 香菜适量 |
| 盐适量 | ||
1/6. 鲫鱼洗净，淮山和胡萝卜各切块。
2/6. 锅内煮开水，先放入鲫鱼。
3/6. 等鲫鱼煮开再放入胡萝卜和淮山。
4/6. 再次煮开后放入山水豆腐。
5/6. 切2片姜片放入。大火煮开转中火盖上盖子。
6/6. 大约煮15分钟，汤浓变奶白色，调入适量盐后即可出锅。
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