| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | 小白菜70克 | 香菇10克 |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 盐适量 | |
1/11. 材料：小白菜、鸡蛋、香菇（已泡发清洗）
2/11. 将小白菜洗净，捞出。
3/11. 放在案板上切开，待用。
4/11. 将已泡发清洗好的香菇放在案板上切开，待用。
5/11. 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
6/11. 打成蛋液。
7/11. 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
8/11. 随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的小白菜和香菇翻炒翻炒。
9/11. 接着，加入一些清水煮开。
10/11. 最后，加适量的盐。
11/11. 调味搅匀，即成。
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