主料 | ||
龙骨600克 | 黄豆适量 | |
辅料 | ||
鲜海带适量 | 姜片适量 | 黄酒适量 |
水适量 | 胡椒粉少许 | 盐少许 |
白醋少许 |
海带黄豆龙骨汤的做法,共16个步骤
1/16. 准备好原料,龙骨洗净,新鲜海带洗净,放入水中去除盐味,中途换几次水,切成条,打成海带结,黄豆洗净泡发好,生姜去皮洗净切片;
2/16. 龙骨冷水入锅,放入适量姜片,水开后放入适量黄酒焯水2分钟去血沫;
3/16. 焯好水的龙骨洗净放入高压锅中;
4/16. 放入泡好的黄豆;
5/16. 放入海带结;
6/16. 放入姜片;
7/16. 放入姜片;
8/16. 添够足量的水
9/16. 添够足量的水;
10/16. 添够足量的水;
11/16. 放少许白醋;
12/16. 放少许白醋;
13/16. 盖好锅盖,中火上汽后改小火15分钟后关火;
14/16. 消气后,打开锅盖,放适量盐;
15/16. 放少许胡椒粉调味;
16/16. 盛入碗中即可享用了!