| 主料 | ||
| 冷冻虾仁7个 | 西红柿1个 | 胡萝卜半根 |
| 火腿肠半根 | 碗豆1把 | 高汤精适量 |
| 辅料 | ||
| 面粉适量 | 黄瓜半根 | 葱适量 |
| 姜适量 | 盐适量 | |
1/8. 面粉放在一个碗里，慢慢的一点点加水，边加水边用筷子快速搅拌，成小絮状，越细越好；
2/8. 准备辅料：冷冻虾仁用清水缓化，西红柿、黄瓜、胡萝卜洗净切丁，火腿肠切丁，碗豆洗净，葱切葱花，姜切末；
3/8. 锅中放油，油热后爆香葱花、姜末；
4/8. 放入西红柿丁，将西红柿炒烂，炒出红汁；
5/8. 加入足量的清水、高汤精烧开；
6/8. 加入虾仁、碗豆，下入面疙瘩，并迅速搅散
7/8. 再次烧开后，加入黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁；
8/8. 加入适量的盐调味，关火后，滴入几滴芝麻香油即可。如果有香菜，上面在洒些香菜就更好了。
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