| 主料 | ||
| 鸡蛋1个 | ||
| 辅料 | ||
| 老黄瓜400克 | 土豆150克 | 香菜2根 |
| 葱适量 | 姜适量 | 十三香适量 |
| 盐适量 | 生抽半汤匙 | |
1/6. 原料如图，实际上我各用了一半，一家三口的量就够了；
2/6. 土豆切片、老黄瓜去皮去籽切片；
3/6. 锅内加油烧热，放入葱姜、十三香、生抽爆香后，放入土豆和黄瓜片翻炒1分钟；
4/6. 加入适量清水及盐大火煮开，小火炖5分钟左右；
5/6. 鸡蛋打散，香菜切末备用；
6/6. 打入蛋花，放入香菜后，关火盛出即可。
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