| 主料 | ||
| 菠菜汁适量 | 干贝2粒 | 鸡蛋1个 |
| 辅料 | ||
| 蒸鱼豉油几滴 | 香油2滴 | |
1/9. 菠菜汁提前榨出来，干贝泡软。
2/9. 把菠菜汁慢慢倒入装蛋的碗里，变倒边搅动搅散蛋黄。
3/9. 搅拌中的菠菜汁蛋液。
4/9. 调匀后的蛋液。
5/9. 把干贝弄碎成丝铺在碗底。
6/9. 蛋液过筛滤去水泡。
7/9. 过滤好的菠菜汁蛋液，保鲜膜盖住碗面。
8/9. 电饭锅加点水蒸煮功能都可以，只要水开了沸腾了，里面放个蒸架，迅速把碗放进里面，然后盖上盖子，关掉电源，焖5-6分钟。
9/9. 焖5-6分钟后开盖看一下，凝固了的蛋液表面再放上少许干贝丝，取出后再淋上蒸鱼豉油和几滴香油即可。
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