| 主料 | ||
| 瑶柱10克 | 猪瘦肉60克 | |
| 辅料 | ||
| 莲子20克 | 水适量 | 盐少许 |
莲子瑶柱瘦肉汤的做法，共9个步骤
1/9. 用料：莲子20克，瑶柱10克，猪瘦肉60克，水适量，盐少许
2/9. 瑶柱洗净，加水浸泡至软
3/9. 撕碎备用。
4/9. 莲子洗净，浸泡半小时。
5/9. 猪肉洗净，切件。
6/9. 将所有材料倒入砂煲中，倒入清水。
7/9. 设定为煲汤，启动。
8/9. 煲汤结束，离火揭盖。
9/9. 倒入碗中，调味食用。
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此汤健脾养心，益气养血。汤中猪瘦肉，健脾养血。莲子性味甘涩平，功能健脾止泻，养心安神，《神农本草经》说它主补中养神，益气力，除百疾，是常用健脾补虚之品。瑶柱又称干本，性味甘咸平，功能健脾调中。三者合而为汤，健脾胃，益阴血，脾旺复运化，血旺宁心神。大便燥结者，莲子改用桂圆肉，或莲子减量，又或只饮汤不食莲子。
