| 主料 | ||
| 肋排12块 | 春笋4个 | 苹果1块 |
| 辅料 | ||
| 香葱5个 | 大葱3段 | 姜1块 |
| 香菜2棵 | ||
1/14. 肋排洗干净冷水下锅，同时放入半个苹果，三段大葱，五片生姜。。水开后撇去浮沫，转为小火，继续煮2个小时
2/14. 煮肋排的同时，准备好笋
3/14. 切成滚刀块
4/14. 放入沸水加少量盐，焯水5分钟
5/14. 5分钟后放入凉水备用
6/14. 肋排两小时后，捞去苹果。加入笋块
7/14. 可以加入2～3根香葱，继续煮15～20分钟
8/14. 准备香菜香葱
9/14. 剪碎或切碎备用
10/14. 笋煮过15～20分钟后，加如香菜香葱花
11/14. 一勺盐
12/14. 转大火煮开后关火
13/14. 此步骤也可以用萝卜替代春笋，味道也很棒
14/14. 非常美的味道，肉的本味，不需要味精等调料。盐不要放多。
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