是不是因为它太简单了,简单到每一个蒸饭炖汤馆都可以看到它的身影,简单到每个广东人每次肝火旺热气盛,湿气升就必喝的一碗汤,所以就被小杭活生生的忽略了?
人啊,不是那一刻就想不起它重要。
鸡骨草配合绿豆薏米云苓,清肝火,去湿热,通气散瘀,配合蜜枣中和鸡骨草的微苦,更添清润之效。
主料 | ||
鸡骨草一把 | 绿豆一把 | 薏米一把 |
白茯苓一把 | 蜜枣一个 | 猪横利一条 |
瘦肉500克 | ||
辅料 | ||
盐少许 |
鸡骨草茯苓汤的做法,共4个步骤
1/4. 鸡骨草剪成小段,清水洗去泥沙备用;
2/4. 绿豆云苓和薏米蜜枣清水洗净和鸡骨草一起放入汤煲;
3/4. 猪横利和瘦肉切片飞水去血沫(放入滚水中焯一下),放入汤煲,加入2L清水大火煮滚转小火煲2个小时;
4/4. 猪横利和瘦肉切片飞水去血沫(放入滚水中焯一下),放入汤煲,加入2L清水大火煮滚转小火煲2个小时;