鸡蛋炖花蛤怎么做,鸡蛋炖花蛤怎么做好吃,鸡蛋炖花蛤做法

2024-09-15 09:19 汤粥主食 0万阅读 投稿:涮酷美食
孩子们特别不爱吃鸡蛋,特别是儿子。在儿子还很小的时候经常炖蛋给他吃,他都不怎么爱吃。妈妈心疼小外甥经常炖一点土鸡蛋掼给他吃,这小子就不吃,即使吃了一点哭闹一下又吐了。一直到现在对蛋羹都还排斥,现在连小妞都在学哥哥的。小妞妞说哥哥不吃的我也不吃,人家都是两个会抢着吃。我们家的两个从来都不会抢着吃东西的,变着花样让他俩试试。最起码孩子看着稀奇两人分吃掉了,最起码我苦心没有白费了。
主料
花蛤6个鸡蛋1个
辅料
盐巴适量

鸡蛋炖花蛤的做法,共6个步骤

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1/6. 材料:花蛤6个 鸡蛋1个 盐巴适量

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2/6. 花蛤洗净放入温水内煮,待花蛤打开了捞起备用。

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3/6. 蛋打入碗里,打散打均匀。

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4/6. 倒入适量的盐巴,再倒入1汤勺半的水再打均匀。

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5/6. 蛋液过筛2次,过滤掉蛋筋和泡泡。

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6/6. 把花蛤摆入碗里,倒入蛋液盖上保鲜膜大火蒸12分钟。

小窍门

*我是用冷水上锅,待蒸汽出来了再蒸5分钟。具体要看火力来蒸,别太久了不然太老了。

*保鲜膜要用牙签扎几个小洞洞来透气。

*花蛤放入盐水里吐沙半个小时,用牙刷把外壳刷干净要是怕不干净的就剥掉壳。

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