主料 | ||
肉末150克 | ||
辅料 | ||
海鲜菇1盒 | 番茄10个 | 瑶柱1把 |
姜适量 | 小葱适量 | 料酒适量 |
蚝油适量 | 油盐适量 |
蘑菇番茄肉丸汤的做法,共11个步骤
1/11. 准备好原材料;
2/11. 肉末中加入盐、胡椒粉、小葱末、淀粉、料酒和少许橄榄油;
3/11. 顺着一个方向搅拌上劲;
4/11. 锅中放适量的水和少许瑶柱, 开小火煮;
5/11. 左手将肉馅团一下, 从虎口中挤出, 用抹点油的小勺舀起;
6/11. 将肉丸子放入温水中;
7/11. 再将汆丸子汤煮沸, 直至丸子浮起;
8/11. 这时加入海鲜菇继续煮,煮开后再煮上两分钟;
9/11. 下入对半剥开的番茄;
10/11. 再次煮开后加入盐和胡椒粉等调味;
11/11. 盛入碗中,表面撒些小葱末。