艾根鸡汤怎么做,艾根鸡汤怎么做好吃,艾根鸡汤做法

2024-09-11 09:40 汤粥主食 0万阅读 投稿:酷爱美食
艾根鸡汤,浓浓的客家味。艾根是艾草的根部,是客家女人喜欢的一种煲汤料。艾根有一种独特的香气,老的艾叶有一种淡淡的苦味,艾根则不会苦。下面是百度而来的:艾草有调经止血、安胎止崩、散寒除湿之效,治月经不调、经痛腹痛、流产、子宫出血; 根治头风、月内风等。艾草晒干能保存几年不坏,老艾的功效据说更好。此鸡汤是俺家餐桌上的常客。老人家说五月的艾是最好的
主料
半只
辅料
适量干艾根30克

艾根鸡汤的做法,共5个步骤

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1/5. 材料如图,洗净

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2/5. 鸡肉飞水,去掉血水泡沫

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3/5. 鸡肉飞水后洗干净

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4/5. 艾根,鸡肉放入瓦煲,一次加够水,大火煮开后转小火

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5/5. 盖上盖子小火煲两小时就可以了,吃之前加点盐就行了

小窍门

艾根的量多点少点没大关系,就是味道浓点淡点而已,我这个因为是晒干的,就没加那么多
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