| 主料 | ||
| 鸡腿适量 | 猴头菇适量 | |
| 辅料 | ||
| 竹笙适量 | 姜适量 | 盐适量 |
猴头菇竹笙鸡汤的做法，共8个步骤
1/8. 提前一天泡猴头菇
2/8. 第二天，猴头菇撕小朵，反复柠出水分，去根部，可除苦味，泡竹笙、鸡切小块，姜切片
3/8. 鸡肉过水，去腥
4/8. 砂锅入猴头菇、姜片，入绰过的鸡肉
5/8. 小火慢炖三小时
6/8. 三小时后加入竹笙
7/8. 锅开后，调入盐即可
8/8. 汤色清亮，汤味鲜甜
| 主料 | ||
| 鸡腿适量 | 猴头菇适量 | |
| 辅料 | ||
| 竹笙适量 | 姜适量 | 盐适量 |
1/8. 提前一天泡猴头菇
2/8. 第二天，猴头菇撕小朵，反复柠出水分，去根部，可除苦味，泡竹笙、鸡切小块，姜切片
3/8. 鸡肉过水，去腥
4/8. 砂锅入猴头菇、姜片，入绰过的鸡肉
5/8. 小火慢炖三小时
6/8. 三小时后加入竹笙
7/8. 锅开后，调入盐即可
8/8. 汤色清亮，汤味鲜甜
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