| 主料 | ||
| 牛蒡150克 | 南瓜100克 | 洋葱50克 |
| 胡萝卜50克 | 香芹30克 | 清水适量 |
| 辅料 | ||
| 橄榄油少许 | 盐少许 | 意式什香草少许 |
1/6. 清洗所有蔬菜，南瓜皮和牛蒡皮营养价值很高要保留，用牙刷将外皮仔细刷洗干净。
2/6. 把所有蔬菜切块。
3/6. 放少许橄榄油在炒锅里，将南瓜、牛蒡、洋葱、胡萝卜放入，拌炒至蔬菜稍微软化
4/6. 倒入香芹和适量清水，水要没过所有材料，大火煮5分钟熄火待凉。
5/6. 热汤降至微温后，将整锅材料倒入破壁料理机内，按蔬果键打2分钟左右。
6/6. 最后放入盐和少许意式香草即完成。
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