| 主料 | ||
| 蛤蜊适量 | 葫芦适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 红椒适量 | 盐适量 | 白胡椒粉适量 |
1/5. 主料：蛤蜊、葫芦副料：葱、姜、蒜、红椒调料：盐、白胡椒粉
2/5. 葫芦去皮切成片状，葱、姜、蒜、红椒切末备用
3/5. 锅中做油，油温7成热时将作料入锅炒制、作料炒香后将葫芦片入锅炒制
4/5. 略炒片刻后，将蛤蜊倒入锅中，并加入少量清水
5/5. 待蛤蜊全部张口后，转小火慢炖3分钟，并加入盐调味，最后撒入少量白胡椒粉即可出锅食用
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