| 主料 | ||
| 猪骨头400克 | 莲藕150克 | |
| 辅料 | ||
| 胡萝卜50克 | 米醋10毫升 | 姜片3片 |
| 盐适量 | ||
1/9. 原料准备好；
2/9. 煮锅内倒入适量水，放入姜片，中小火加热；
3/9. 与此同时，猪骨头洗净，冷水入锅，焯掉血水；
4/9. 胡萝卜去皮切块；
5/9. 莲藕去皮切块，浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟；
6/9. 把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中，加入胡萝卜；
7/9. 加入浸泡过的莲藕，滴入米醋；
8/9. 大火烧开，转最小火煲90分钟，喝前调味即可；
9/9. 成品。
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