| 主料 | ||
| 瘦肉150 | 猪心半个 | 橄榄十个 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 姜片适量 | |
橄榄炖猪心瘦肉汤的做法，共8个步骤
1/8. 准备好材料，
2/8. 猪心，切块，在水里用手抓洗出血水
3/8. 瘦肉切块
4/8. 橄榄切成两半
5/8. 猪心冷水下锅，煮至变色后捞出洗净
6/8. 锅中坐水，放姜片，橄榄，烧开后下猪心和瘦肉
7/8. 再次煮开后撇去浮沫
8/8. 转至电炖锅慢炖一小时，出锅前调入适量盐调味此汤甘后回甜，非常好喝
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猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。橄榄：味酸、涩，甘，性温，无毒。具回味性，生食、煮饮，都可解酒醉，解河豚鱼毒。嚼汁咽下，治鱼骨鲠及鱼蟹毒。又有生津止渴的作用，治咽喉疼痛等功效。以上来自百度橄榄猪心汤可以起到润肺化痰止咳的功效，家里有烟民的朋友可以偶尔炖煮一锅想用哦
