| 主料 | ||
| 土母鸡约1750（1只）克 | 银耳30克 | 无核蜜枣10颗 |
| 枸杞少许 | ||
| 辅料 | ||
| 老姜3片 | 盐适量 | |
1/6. 蜜枣洗净，银耳用清水泡发，洗净，丢掉黄色的部分，撕成小朵，姜洗净切成片；
2/6. 将鸡宰杀后洗净，看成大小适中的块；
3/6. 煮锅中水烧开，将砍好的鸡块放入焯去血水；
4/6. 捞起，洗净，再接适量清水煮沸，放入洗好的鸡块、红枣、老姜片煮沸后转小火慢煲；
5/6. 1小时后，加入处理好的银耳一起炖；
6/6. 近两小时炖至肉烂，撒少许枸杞即可；
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