| 主料 | ||
| 鸭掌500克 | 冬瓜600克 | 排骨800克 |
| 辅料 | ||
| 盐1勺 | 大葱1根 | 八角2个 |
| 生姜1块 | ||
1/10. 锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水
2/10. 焯好的排骨和鸭掌洗净备用
3/10. 冬瓜去皮洗净切大块
4/10. 大葱切段，生姜切片
5/10. 将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫
6/10. 再放入姜葱
7/10. 八角2个到汤煲里
8/10. 盖上盖文火炖1.5小时（水量要一次加足，中途不能在加水了）
9/10. 5小时后放入冬瓜，再煲制20分钟左右，至冬瓜熟透，起锅前调入适量的盐即可
10/10. 清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了！~
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