| 主料 | ||
| 仔排500克 | 海带适量 | 生姜少许 |
| 香葱少许 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒1汤勺 | 盐适量 | |
1/6. 仔排清洗干净。
2/6. 锅中加入适量清水，下入排骨。
3/6. 大火烧开后调入一汤勺料酒，煮约两三分钟。
4/6. 焯好水的排骨去掉浮沫，清洗干净。
5/6. 汤锅里注入适量清水，下入焯好水的排骨，加入一个香葱结和几片拍碎的姜片，大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。（喜欢排骨烂一点的就炖一小时）
6/6. 加入清洗干净的海带结，调入少许盐，继续炖约15分钟，出锅前用油漏撇去表面的浮油。
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