| 主料 | ||
| 鸡一只 | 瑶柱5粒 | 黄豆适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 料酒适量 | 姜适量 | |
1/11. 黄豆要提前一夜浸泡。
2/11. 把鸡胸的部分切下来。鸡胸炖汤会很老，所以可以拿来做其他菜。
3/11. 把切过的鸡洗一下。
4/11. 加入姜片，葱段，入锅中焯水之后洗净。
5/11. 焯水的同时备好煮汤用的葱段，姜片。瑶柱稍微用热水泡一下。
6/11. 洗干净的鸡和黄豆一起放进锅里。
7/11. 加姜片，葱段和瑶柱。
8/11. 一次性加足水，我一般加两碗。
9/11. 倒入适量料酒，盖盖子煲2小时。
10/11. 开盖加盐调味。
11/11. 加少量胡椒粉。再煲10分钟左右即可。
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