| 主料 | ||
| 鹅肠110克 | 鹅血245克 | |
| 辅料 | ||
| 干辣椒适量 | 葱花适量 | 生抽适量 |
| 椒盐适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/14. 材料：熟鹅肠、鹅血
2/14. 干辣椒（已剪碎）、葱花
3/14. 将鹅血放在案板上切开，待用。
4/14. 将熟鹅肠放在案板上切开，待用。
5/14. 烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒炝锅。
6/14. 随后，下入切好的鹅血翻炒一下。
7/14. 接着，加入一些水煮开。
8/14. 然后，合入切好的鹅肠煮开。
9/14. 最后，加适量的生抽。
10/14. 加适量的椒盐。
11/14. 加适量的盐。
12/14. 加适量的鸡精。
13/14. 调味翻匀，搁入葱花，即成。
14/14. 盛出，装入碗中。
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