| 主料 | ||
| 豆腐适量 | 猪瘦肉适量 | 虾仁适量 |
| 木耳适量 | 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 小油白菜适量 | 香葱适量 | 白胡椒粉适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 淀粉适量 |
| 熟清油适量 | ||
1/6. 准备食材，豆腐、猪瘦肉，虾仁，黑木耳，鸡蛋
2/6. 虾仁切成泥状
3/6. 猪肉切碎
4/6. 豆腐在锅里焯上5分钟切碎拍泥，还有泡好的木耳因为赶得急切碎的过程没拍
5/6. 将切碎的猪肉、虾仁、木耳放在碗里，鸡蛋两个也放在碗里，放点白胡椒粉，盐，淀粉和糖进行全部搅拌均匀
6/6. 将馅子用手团起汤圆大丸子慢慢放在四成热的开水锅里，炖至豆腐丸子凝固在一起，小火继续炖至水开，滴点熟清油，在汤里加入小油白菜至断生，然后加点盐和白胡椒粉和鸡精后关火出锅装碗，最后撒点切碎的香葱
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