| 主料 | ||
| 鲫鱼1条 | 白磨菇3朵 | |
| 辅料 | ||
| 葱3根 | 姜一小块 | |
1/6. 原料图.鲫鱼一条,小葱三根,姜一小块.
2/6. 蘑菇切薄片,葱白葱叶分开切成小小段.姜拍扁.
3/6. 热锅放油,放入鱼煎30秒后,翻面,加入姜,葱白(放鱼旁边),再煎30秒.
4/6. 放一大碗开水,调入一汤匙料酒,加入磨菇片,转小火煮八分钟.
5/6. 等汤变得浓白时,调入一小匙盐,少许味精,再煮半分钟入味,起锅前放葱花.
6/6. 关火,先盛起鱼入碗中,再将汤一并倒入.
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