| 主料 | ||
| 猪肉300克 | ||
| 辅料 | ||
| 油菜适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 葱适量 | 水适量 |
| 生抽适量 | 黑胡椒粉适量 | 白糖适量 |
| 姜适量 | ||
1/19. 荸荠削皮备用。
2/19. 绞肉加入葱姜、生抽。
3/19. 加入适量胡椒粉、油。
4/19. 加入盐。
5/19. 加入味精。
6/19. 加入生抽。
7/19. 加入切好的荸荠。
8/19. 加入鸡蛋。
9/19. 搅拌均匀。
10/19. 加入适量油。
11/19. 水中加入适量生抽，水未开时，加入肉丸。
12/19. 勺子放入水中。
13/19. 肉丸分开放入水中，不动。
14/19. 慢慢浮起时，丸子已经熟了。
15/19. 水开后加入油菜。
16/19. 加入蘑菇粉。
17/19. 加入黑胡椒粉。
18/19. 加入盐。
19/19. 水开加入适量香油和葱花。
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