| 主料 | ||
| 毛豆210克 | 凤爪5个 | |
| 辅料 | ||
| 姜片适量 | 料酒少许 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | ||
1/10. 材料：毛豆、凤爪（已清洗）、姜片
2/10. 将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3/10. 将已清洗的凤爪和姜片下入锅中。
4/10. 加入清水焯开，捞出。
5/10. 随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中，合入焯好的凤爪，加少许料酒。
6/10. 煮开，煮上3——4分钟。
7/10. 然后，加适量的盐。
8/10. 加适量的鸡精。
9/10. 调味，即成。
10/10. 出锅，装入碗中。
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