| 主料 | ||
| 猪肚1个 | 黄豆100克 | 米酒适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生粉适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | ||
1/11. 准备好食材
2/11. 黄豆漂净，用温水浸泡半天
3/11. 用生粉、盐将猪肚反复搓洗，用水洗净
4/11. 把猪肚淖5分钟
5/11. 再洗去杂质
6/11. 切成粗丝
7/11. 取烧锅，放适量清水，放入黄豆
8/11. 放入猪肚
9/11. 放姜，葱结
10/11. 放2调羹糯米酒，大火煮开，小火炖90--120分钟
11/11. 放些盐，葱花即可
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