| 主料 | ||
| 白花300克 | 麻辣腊肠100克 | 干蚕豆200克 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 大蒜适量 |
| 味精适量 | ||
1/10. 鲜新白花摘去花朵中央扁平的雌蕊后放水里淘洗干净。
2/10. 洗净的白花放入沸水中焯水一分钟。
3/10. 焯好水的白花放入水盆中用水漂凉。
4/10. 干蚕豆提前一夜用水泡发，然后剥去外皮备用。
5/10. 自家腌制的麻辣腊肠切成小块备用。蒜去皮拍碎。
6/10. 炒锅上火，倒入少许油润润锅，放入腊肠煸炒出油后放入蒜粒炒香。
7/10. 放入蚕豆翻炒翻炒。
8/10. 把炒好的蚕豆放入煮锅中，加入适量热水煮沸。
9/10. 放入白花同煮二十分钟左右至蚕豆煮熟煮出粉来。
10/10. 调入适量盐和少许味精搅拌均匀即可食用。
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