| 主料 | ||
| 猪骨1.5斤 | 牛蒡1条 | |
| 辅料 | ||
| 胡萝卜2条 | 蜜枣2颗 | 生姜1块 |
| 盐适量 | ||
牛蒡煲猪骨的做法，共8个步骤
1/8. 材料
2/8. 猪骨飞水并冲洗干净。
3/8. 胡萝卜洗净切块
4/8. 牛蒡洗净切块（不要去皮）。
5/8. 生姜拍扁。
6/8. 以上所有材料全部放入汤煲中，并加入适量的清水（大约是材料的2-2.5倍）
7/8. 盖上盖子，大火煮开后改小孩煲2-2.5个小时。
8/8. 加入适量的盐调味，继续煲10分钟即可。
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牛蒡含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，能清热解毒，消肿止痛。其中含有的纤维成分能促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到利尿通便、预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。牛蒡还具有较强的抗菌成分，对痤疮杆菌引起的痘痘有很好疗效。其还能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。 据《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医一消，必有一补的理论。 牛蒡泡茶，色泽金黄、香味宜人、价比黄金，故有黄金牛蒡茶之称。牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品，常饮牛蒡茶可以通肠便，排肠毒，因肠毒所带来的脸部面色晦暗无光、皮肤粗糙、毛孔扩张、口臭、痤疮、心情烦躁、腹胀肿痛、痛经、月经不调等症状，都有不错的防治效果。
