| 主料 | ||
| 牛肉适量 | 紫甘蓝适量 | 胡萝卜适量 |
| 木耳适量 | 粉条适量 | 番茄2个 |
| 小白菜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 干辣椒适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 酱油适量 | 淀粉适量 |
| 蚝油适量 | 花椒粉适量 | 鸡精适量 |
| 料酒适量 | ||
1/9. 准备所需食材，胡萝卜切大片，牛肉淀粉、料酒和花椒面拌一下，木耳事先水泡好，紫甘蓝切成大片
2/9. 粉条事先下锅微煮一下放一边凉水泡着备用
3/9. 热锅下油煸炒牛肉
4/9. 下辅料干辣椒、葱姜蒜片煸炒出香味
5/9. 放入胡萝卜片煸炒
6/9. 再放入紫甘蓝和番茄煸炒，加酱油
7/9. 加适量水炖20分钟后加入木耳粉条再稍炖一会
8/9. 最后加入小白菜断生起锅放点鸡精、耗油。
9/9. 盛碗开吃
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