| 主料 | ||
| 长条米粉150克 | 牛肉250克 | 粟米粉1小勺 |
| 辅料 | ||
| 姜两片 | 小葱1棵 | 小芹菜2棵 |
| 花生米30克 | 番茄2个 | 芥兰心6棵 |
| 盐适量 | 生抽适量 | 麻油适量 |
1/11. 牛肉切成小薄片，加姜丝，生抽、盐、粟米粉、麻油。
2/11. 全部材料一起搅拌均匀，备用。
3/11. 粉条中间折断，用冷水冲泡干净。
4/11. 锅里加水煮开，把米粉法放进去烫，用筷子不断的翻翻，大概煮5分钟就好。
5/11. 煮好的米粉把水倒掉，重新用冷水冲泡到没有白色的水。拿起来过滤干水。
6/11. 准备好配菜。
7/11. 先把牛肉单独炒好盛起，然后再锅加进三碗清水，番茄切块放进去一起煮汤。
8/11. 汤煮好后，西芥兰心进去。
9/11. 米粉接着也下锅。
10/11. 紧接着下芹菜和葱，因为米粉事先已经煮过，所以现在不需要煮太久，汤重新开了加盐就可以了。
11/11. 把米粉夹碗里，放上炒好的牛肉、烤香的花生米、麻油，最后淋上汤。一碗营养十足的米粉就可以上桌了。
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