| 主料 | ||
| 鸭子适量 | ||
| 辅料 | ||
| 绿豆适量 | 冬瓜适量 | 芡实适量 |
| 葱适量 | 姜适量 | 八角适量 |
| 盐适量 | ||
1/9. 鸭子剁小块，冲洗干净。
2/9. 锅子烧开水，将鸭肉放入，焯水10分钟，捞出，冲洗干净。
3/9. 锅子重新放水，将鸭肉放入。
4/9. 放入淘洗干净的绿豆和芡实。
5/9. 放入葱、姜、八角。
6/9. 大火烧开，转小火，炖一个半小时左右。
7/9. 将冬瓜洗净，带皮，切大块，放入锅内，继续炖半小时。
8/9. 加入适量的盐调味，即可。
9/9. 搅拌均匀，出锅即可。
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