| 主料 | ||
| 鸡爪适量 | ||
| 辅料 | ||
| 山药适量 | 蘑菇适量 | 精盐适量 |
| 生姜适量 | ||
1/6. 鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。
2/6. 蘑菇洗净后焯水，捞出备用。
3/6. 斩成小块的鸡爪用开水焯过，捞出。
4/6. 砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。
5/6. 山药去皮，切滚刀块。
6/6. 把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。
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