| 主料 | ||
| 鸡蛋一个 | 番茄一个 | |
| 辅料 | ||
| 面粉根据食用人数 | 小葱一根 | 盐适量 |
| 香油适量 | ||
1/6. 切好番茄，可以切小一点
2/6. 将水倒入面粉中，调成小块状，水要慢慢一点点调，看着块的大小。
3/6. 将番茄下油锅炒软熟，加入水，水量自己根据面块量增减
4/6. 煮沸后加入鸡蛋，迅速用筷子打散成蛋花状，水再次煮沸时加入面疙瘩，适当打散，以免沾锅或者粘在一起
5/6. 最后调入盐，香油，葱花即可，后两者在出锅后加入。
6/6. 出锅
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